Restaurant

Restaurant Quercynois au bord du lac de Lamothe-Fénelon

Tous nos plats sont élaborés à base de produits frais transformés sur place par le chef Damien Zara

Damien Zara

Damien Zara, bien que né à Toulouse, est avant tout quercynois, sa famille étant d’Auniac (commune d’Anglars-Nozac) à quelque distance seulement de Lamothe-Fénelon.

Ses études dans la restauration au lycée hôtelier de Toulouse l’ont muni d’un bagage solide. Il a travaillé avec les meilleurs ouvriers de France, entre autres chez Gérard Garrigue, et son professionnalisme a fait merveille comme chef cuisinier chez M. Vériel de la « Vieille Auberge » à Souillac, et a permis à ce dernier de relancer son affaire après un passage difficile. Il est resté quatre ans et demie à la « Vieille Auberge » et assit également sa réputation pendant deux ans et demie au « Lion d’Or » à Gramat.Ses quatorze ans déjà passés dans le Lot lui ont permis de poser ses jalons dans la plus haute tradition du Quercy, avec une tranquillité d’esprit visant plutôt la quiétude et le bonheur des autres.